皆さんはオオキツネタケもうご存知でしょうか。人や動物の排尿の後によく発生するキノコでアンモニア菌と呼ばれる仲間のひとつです。全体が赤色を帯びた肉色でヒダも肉食です。傘は中央部分がくぼんでいて成長すると反り返ってふちが波打ちになります。ヒダは荒く厚みがあります。柄の表面はの繊維状の筋が入り根元は淡い紫色の菌糸で終われています。一応食べられるますが風味が良くないので一般的に食用には向いていないと言われています。チャレンジャーな方は一度食べてみてその味を知っておくとまた話題になるかもしれませんね。ちなみに発生時期は夏から秋にかけてで山道などの排尿の後なのに生えやすいです。
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